• Sirnica

    Zutaten  1 Pck. Teigblätter, (große rechteckige Yufka-Teigplatten) 250 g Magerquark 125 g Feta-Käse 350 ml Milch 1 TL, gestr. Salz 1 Becher saure Sahne 2...

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    Zutaten  1 Pck. Teigblätter, (große rechteckige Yufka-Teigplatten) 250 g Magerquark 125 g Feta-Käse 350 ml Milch 1 TL, gestr. Salz 1 Becher saure Sahne 2 EL Öl 2 Ei(er) Zubereitung Wir verwenden für den Burek eine runde 26er Auflaufform. Aus den Yufka-Platten insgesamt 8 runde Platten im Durchmesser der Auflaufform ausschneiden und beiseite legen. Den...
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  • Schweizer Filet oder Lendentopf

    Zutaten 400 g Schweinefilet(s) oder Lende 2 Dose/n Champignons 2 Becher süße Sahne 3 Schmelzkäse 1 Zwiebel(n) 40 g Käse (geriebener Emmentaler) Zubereitung Schweinefilet waschen...

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    Zutaten 400 g Schweinefilet(s) oder Lende 2 Dose/n Champignons 2 Becher süße Sahne 3 Schmelzkäse 1 Zwiebel(n) 40 g Käse (geriebener Emmentaler) Zubereitung Schweinefilet waschen und trocken tupfen. In etwas dickere Scheiben schneiden, würzen und kurz in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl, von beiden Seiten anbraten. Gehackte Zwiebel glasig dünsten, anschließend Sahne, Champignons und...
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  • Party Hackfleischkuchen

    Zutaten 2 kg Hackfleisch 2 Paprikaschote(n), rot und grün 1 Dose Tomate(n), passierte 2 Würstchen (Wiener) 1 Dose Mais 200 g Käse (z. B. Gouda),...

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    Zutaten 2 kg Hackfleisch 2 Paprikaschote(n), rot und grün 1 Dose Tomate(n), passierte 2 Würstchen (Wiener) 1 Dose Mais 200 g Käse (z. B. Gouda), gerieben 2 Tomate(n) 1 Kugel Mozzarella 3 Ei(er) 50 g Bacon 1 Brötchen, altbacken 2 EL Senf, mittelscharfer 2 EL, gestr. Gewürzmischung (Hackfleischgewürz) Salz und Pfeffer Oregano Basilikum 1 große...
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  • Hähnchenschenkel mal anders

    Zutaten  6 Hähnchenschenkel, in Ober-und Unterkeule zerteilen 6 m.-große Kartoffel(n) ( müssen nicht unbedingt geschält sein) 6 m.-große Zwiebel(n), geviertelt 1 Limette(n), in dünnen Scheiben...

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    Zutaten  6 Hähnchenschenkel, in Ober-und Unterkeule zerteilen 6 m.-große Kartoffel(n) ( müssen nicht unbedingt geschält sein) 6 m.-große Zwiebel(n), geviertelt 1 Limette(n), in dünnen Scheiben Salz Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Rosmarin Öl, zum Einpinseln Zubereitung Hähnchenschenkel, in Ober und Unterkeule teilen. Ein Backblech mit Öl einpinseln, die Keulen auch. Die Keulen mit einer Mischung aus Salz,...
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  • Schokoladen-Käsekuchen ohne Backen

    Zutaten Für den Boden: 320 g Double Chocolate Chip Cookies 2 Esslöffel Puderzucker 320 g geschmolzene Butter Für die Füllung: 130 g Zartbitterschokolade, 70 %...

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    Zutaten Für den Boden: 320 g Double Chocolate Chip Cookies 2 Esslöffel Puderzucker 320 g geschmolzene Butter Für die Füllung: 130 g Zartbitterschokolade, 70 % 225 g Frischkäse 450 g Mascarpone 90 g Puderzucker 2 Esslöffel Crème double 1 Teelöffel Vanille-Extrakt 1 Esslöffel Kakakopulver zum Dekorieren Zubereitung Für den Boden die Cookies zerbröseln. Die Brösel...
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  • Spinatlasagne

    Zutaten  800 g Spinat, TK oder frisch dann blanchiert 2 m.-große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 400 g Tomate(n), passierte 2 EL Tomatenmark 2 EL Kräuter, gemischte,...

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    Zutaten  800 g Spinat, TK oder frisch dann blanchiert 2 m.-große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 400 g Tomate(n), passierte 2 EL Tomatenmark 2 EL Kräuter, gemischte, TK Öl 350 g Frischkäse, leicht 100 g Parmesan Salz und Pfeffer Muskat Paprikapulver Lasagneplatte(n), nach Bedarf Zubereitung Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, 2 EL Öl erhitzen und je die...
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  • Schokini – Plätzchen

    Zutaten 400 g Mehl 120 g Speisestärke 2 TL, gestr. Backpulver 200 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 4 Pck. Orangenschale, oder Orangen-Back, insgesamt ca. 20...

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    Zutaten 400 g Mehl 120 g Speisestärke 2 TL, gestr. Backpulver 200 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 4 Pck. Orangenschale, oder Orangen-Back, insgesamt ca. 20 g 2 m.-große Ei(er) 200 g Schokolade, zartbitter, klein gehackt, oder Schokotröpfchen 250 g Butter Zubereitung Das Mehl zusammen mit Zucker, Vanillinzucker, Orangen-Back, Backpulver, Speisestärke und den Eiern vermengen. Dann...
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  • Saftiger Kirschkuchen

    Zutaten 200 g Butter 250 g Mehl 0.5 Pk Backpulver 4 Stk Eier 1 Prise Salz 500 g Kirschen (entsteint, frisch) 180 g Staubzucker 1...

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    Zutaten 200 g Butter 250 g Mehl 0.5 Pk Backpulver 4 Stk Eier 1 Prise Salz 500 g Kirschen (entsteint, frisch) 180 g Staubzucker 1 TL Zitronenschale (gerieben) 2 EL Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung Für den Kirschkuchen die Butter und Zucker zu einem hellen, cremigen Teig rühren, Eier einzeln unterrühren, bis der Teig schaumig ist....
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  • Elisenlebkuchen

    Zutaten  3 Ei(er) 1 Eigelb 140 g Zucker 150 g Marzipan 1 Eiweiß 80 g Puderzucker 75 g Haselnüsse, grob gehackt, geröstet 150 g Haselnüsse,...

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    Zutaten  3 Ei(er) 1 Eigelb 140 g Zucker 150 g Marzipan 1 Eiweiß 80 g Puderzucker 75 g Haselnüsse, grob gehackt, geröstet 150 g Haselnüsse, fein gemahlen 75 g Orangeat 100 g Mehl, ( 405 ) 2 Msp. Hirschhornsalz 1 Pkt. Lebkuchengewürz 2 Msp. Zimt Oblaten Kuchenglasur Zubereitung Ei, Eigelb und Zucker im Wasserbad warm...
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  • Kleine Kuchen im Waffelbecher

    Zutaten  100 g Butter oder Margarine, weiche 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 m.-große Ei(er) 125 g Mehl 1/2 TL, gestr. Backpulver n. B....

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    Zutaten  100 g Butter oder Margarine, weiche 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 m.-große Ei(er) 125 g Mehl 1/2 TL, gestr. Backpulver n. B. Kuvertüre (Zartbitter) 24 kleine Waffeln (Waffelbecher mit kakaohaltiger Fettglasur) Zubereitung Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die 24 Waffelbecher darauf stellen. Für...
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