• Schokini – Plätzchen

    Zutaten 400 g Mehl 120 g Speisestärke 2 TL, gestr. Backpulver 200 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 4 Pck. Orangenschale, oder Orangen-Back, insgesamt ca. 20...

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    Zutaten 400 g Mehl 120 g Speisestärke 2 TL, gestr. Backpulver 200 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 4 Pck. Orangenschale, oder Orangen-Back, insgesamt ca. 20 g 2 m.-große Ei(er) 200 g Schokolade, zartbitter, klein gehackt, oder Schokotröpfchen 250 g Butter Zubereitung Das Mehl zusammen mit Zucker, Vanillinzucker, Orangen-Back, Backpulver, Speisestärke und den Eiern vermengen. Dann...
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  • Spekulatius Apfelkuchen

    Zutaten (1 Blech) Teig: 250g Butter oder Margarine 250g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Eier 250g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Füllung: 1kg Äpfel (nach dem...

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    Zutaten (1 Blech) Teig: 250g Butter oder Margarine 250g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Eier 250g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Füllung: 1kg Äpfel (nach dem Schälen und dem Kerngehäuse entfernen) 2 TL Zimt 2 Pck. Puddingpulver Vanille zum Kochen 450ml Apfelsaft 1 EL Zucker Topping: 600ml Sahne 2 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Vanillezucker ca. 1/2...
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  • Einfacher Quarkkuchen ohne Boden

    Zutaten 125 g Butter 250 g Zucker 4 Ei(er) 100 g Grieß 1/2 Pkt. Backpulver 1 kg Quark 2 Pkt. Vanillezucker Zubereitung Die Butter schmelzen...

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    Zutaten 125 g Butter 250 g Zucker 4 Ei(er) 100 g Grieß 1/2 Pkt. Backpulver 1 kg Quark 2 Pkt. Vanillezucker Zubereitung Die Butter schmelzen und mit dem Zucker und den Eiern in einer großen Schüssel verrühren. Grieß, Quark, Vanillezucker und Backpulver dazu geben und alles zu einem glatten Teig mixen. Eine runde Kuchen-Backform mit...
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  • heidelbeer mascarpone pudding

    Zutaten 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack 50 g Zucker 500 ml Milch 125 g Mascarpone (ital. Frischkäse) 50 g  gesplitterte Mandeln 300 g Heidelbeeren (Blaubeeren) Zubereitung...

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    Zutaten 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack 50 g Zucker 500 ml Milch 125 g Mascarpone (ital. Frischkäse) 50 g  gesplitterte Mandeln 300 g Heidelbeeren (Blaubeeren) Zubereitung 1. Vorbereiten Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter...
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  • Schneller Apfelstrudel

    Zutaten 2 Pkt. Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle) 5 große Äpfel 2 TL Zimt 100 g Zucker 1 Ei(er) Zubereitung Den Blätterteig aufrollen und eine...

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    Zutaten 2 Pkt. Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle) 5 große Äpfel 2 TL Zimt 100 g Zucker 1 Ei(er) Zubereitung Den Blätterteig aufrollen und eine Platte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Äpfel schälen, entkernen und raspeln. Mit Zimt und Zucker vermengen und auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von etwa 1...
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  • Apfelkrapfen

    Zutaten  2 Ei(er) 40 g Zucker 70 g Mehl 1 Pck. Puddingpulver, Vanille- 1 TL Backpulver 1 Prise(n) Salz 60 g Quark (Topfen) etwas Zitronensaft...

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    Zutaten  2 Ei(er) 40 g Zucker 70 g Mehl 1 Pck. Puddingpulver, Vanille- 1 TL Backpulver 1 Prise(n) Salz 60 g Quark (Topfen) etwas Zitronensaft 1 großer Apfel, oder 2 kleinere Butterschmalz, zum Ausbacken Puderzucker Zimt Zubereitung Die Menge reicht für ca. 9 Stück, 2-3 Personen. Eier mit Zucker schaumig rühren, dann das mit Backpulver...
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  • Die perfekt bulettentopf mit wirsing

    Zutaten 4 zwiebel(n) 500 g hackfleisch, gemischt 2 ei(er) 1 el senf 3 scheibe/n toastbrot salz und pfeffer 30 g butterschmalz 30 g butter 2...

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    Zutaten 4 zwiebel(n) 500 g hackfleisch, gemischt 2 ei(er) 1 el senf 3 scheibe/n toastbrot salz und pfeffer 30 g butterschmalz 30 g butter 2 el mehl 400 ml hühnerbrühe 150 g crème fraîche 700 g wirsing, in streifen 40 g butter zubereitung aus den gehackten zwiebeln, dem hack, den eiern, senf, dem in wasser...
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  • Knoblauch Champignons

    Zutaten  450 g Champignons, weiße 5 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL Petersilie, glatte, gehackt Salz und Pfeffer Zubereitung Die...

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    Zutaten  450 g Champignons, weiße 5 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL Petersilie, glatte, gehackt Salz und Pfeffer Zubereitung Die Champignons mit einem Tuch abreiben. Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin 30 – 60 Sekunden leicht bräunen. Die Champignons dazugeben und rühren, bis die Pilze das...
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  • Pfannkuchen im Backofen überbacken

    Zutaten Für den Teig: 250 g Mehl 2 St. Eigelbe 2 TL Zucker 1 Prise Salz 2 EL Öl 400 ml Milch 200-250 ml Mineralwasser...

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    Zutaten Für den Teig: 250 g Mehl 2 St. Eigelbe 2 TL Zucker 1 Prise Salz 2 EL Öl 400 ml Milch 200-250 ml Mineralwasser Für die Füllung: 750 g Speisequark 5 EL Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 2 EL Rosinen (können weggelassen werden) 2 St. Eiweiß Zitronenschale nach Geschmack Außerdem: 200 ml Milch 2 St....
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  • Blechkuchen mal ganz schnell

    Zutaten 4 Tasse/n Mehl 3 Tasse/n Zucker 1 Pck. Backpulver 1 Zitrone(n), der Saft und die abgeriebene Schale davon 4 Ei(er) 300 ml Wasser 250...

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    Zutaten 4 Tasse/n Mehl 3 Tasse/n Zucker 1 Pck. Backpulver 1 Zitrone(n), der Saft und die abgeriebene Schale davon 4 Ei(er) 300 ml Wasser 250 g Butter, zerlassene n. B. Früchte, gemischte nach Wahl, geputzte, zerkleinerte Zubereitung Als Maß dient eine Tasse, die 180 ml fasst. 2 große Schüsseln vorbereiten. Alle flüssigen Zutaten in eine...
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