• Spekulatius Torte

    Zutaten  2 Ei(er) 2 EL Wasser 1 Prise(n) Salz 75 g Zucker 25 g Mandeln, gemahlen, mit Haut 35 g Speisestärke 40 g Mehl ½...

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    Zutaten  2 Ei(er) 2 EL Wasser 1 Prise(n) Salz 75 g Zucker 25 g Mandeln, gemahlen, mit Haut 35 g Speisestärke 40 g Mehl ½ TL Backpulver n. B. Spekulatiusgewürz etwas Bittermandelaroma 80 g Marzipan 100 g Konfitüre (Zwetschgenkonfitüre) 225 g Magerquark 20 ml Amaretto 25 g Zucker 200 g Schlagsahne 15 g Zucker 1...
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  • Panierte Grießschnitten

    Zutaten  200 g Grieß, Weichweizengrieß ¾ Liter Milch 20 g Butter 1 EL Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Eigelb Mehl, zum Panieren Semmelbrösel 20 g...

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    Zutaten  200 g Grieß, Weichweizengrieß ¾ Liter Milch 20 g Butter 1 EL Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Eigelb Mehl, zum Panieren Semmelbrösel 20 g Butterschmalz 1 Ei(er) Zubereitung Die Milch mit Butter, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Den Grieß einrühren und quellen lassen. Das Eigelb zum Schluss unterrühren. Den fertigen Grießbrei ca. 1,5...
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  • Himbeeren – Himmelstorte

    Zutaten 4 Ei(er), getrennt 100 g Butter 300 g Zucker 2 EL Milch 125 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 2 TL Vanillezucker 60 g Mandel(n)...

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    Zutaten 4 Ei(er), getrennt 100 g Butter 300 g Zucker 2 EL Milch 125 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 2 TL Vanillezucker 60 g Mandel(n) (Blättchen) 400 g Sahne 1 Pck. Himbeeren, TK Zubereitung 100 gr. Zucker mit Eigelb, Butter, Zucker und Milch SEHR schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und in die Creme unterrühren....
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  • Italienischer Apfelkuchen

    Zutaten 5 Apfel sauer 100 g Butter flüssig 2 Eier mittelgroß 250 g Zucker 1 Pck. Vanille-Zucker 100 g Weizenmehl Zitronensaft 0,5 Pck. Backpulver 100...

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    Zutaten 5 Apfel sauer 100 g Butter flüssig 2 Eier mittelgroß 250 g Zucker 1 Pck. Vanille-Zucker 100 g Weizenmehl Zitronensaft 0,5 Pck. Backpulver 100 ml Milch Butter zum Einfetten Mehl zum Ausstreuen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 1.Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Viertel in sehr dünne Scheiben hobeln und gleich mit...
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  • Spritzgebäck

    Spritzgebäck backen – Zutaten für ca. 40 Stück 100 g Puderzucker 200 g weiche Butter 2 EL Milch 1 Ei (Größe M) 1 Päckchen Vanillezucker...

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    Spritzgebäck backen – Zutaten für ca. 40 Stück 100 g Puderzucker 200 g weiche Butter 2 EL Milch 1 Ei (Größe M) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 250 g Mehl Spritzgebäck – so geht’s Zunächst den Puderzucker und die Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Anschließend nach und nach Milch, Ei, Vanillezucker...
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  • Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln

    Zutaten 1.2 kg Äpfel 4 EL Zitronensaft 400 g Butter (weich) 250 g Zucker 550 g Mehl 0.5 TL Zimt 3 EL Mandeln (gemahlen) etwas...

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    Zutaten 1.2 kg Äpfel 4 EL Zitronensaft 400 g Butter (weich) 250 g Zucker 550 g Mehl 0.5 TL Zimt 3 EL Mandeln (gemahlen) etwas Salz 1 PK Vanillinzucker 5 Eier 1 PK Backpulver 6 EL Schlagsahne 100 g Aprikosenkonfitüre etwas Fett Zubereitung 1. Äpfel vierteln, schälen und entkernen. Apfelviertel in Spalten schneiden und mit...
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  • Nussplätzchen

    Zutaten  300 g Mehl 200 g Haselnüsse, gerieben 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 200 g Butter Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung Alle...

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    Zutaten  300 g Mehl 200 g Haselnüsse, gerieben 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 200 g Butter Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde kaltstellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die ausgestochenen Formen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei...
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  • Orangen – Walnuss – Plätzchen

    Zutaten 200 g Butter, weich 100 g Zucker 250 g Mehl 1 Orange(n), den Saft davon 3 EL Zucker, leicht gehäufte 60 g Walnüsse, gehackt...

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    Zutaten 200 g Butter, weich 100 g Zucker 250 g Mehl 1 Orange(n), den Saft davon 3 EL Zucker, leicht gehäufte 60 g Walnüsse, gehackt 1 TL Zimt Zubereitung Orange auspressen und den Saft mit 3 leicht gehäuften EL Zucker zu einem Sirup einkochen lassen. Abkühlen lassen. Weiche Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig...
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  • Schoko – Haferflocken – Plätzchen

    Zutaten 200 g Butter, weiche 1 Prise(n) Salz 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Ei(er) 320 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 100 g...

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    Zutaten 200 g Butter, weiche 1 Prise(n) Salz 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Ei(er) 320 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 100 g Haferflocken 75 g Schokolade (Schokosplitter), zartbitter oder vollmilch Zubereitung Für ca. 35 Kekse. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen. Die Butter mit Salz, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen....
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  • Eierlikörkugeln

    Zutaten  125 ml Eierlikör 200 g Schokolade, weiße 50 g Palmfett 125 g Kokosraspel Außerdem: Kokosraspel zum Wenden Zubereitung Palmfett und Schokolade langsam schmelzen, Kokosflocken...

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    Zutaten  125 ml Eierlikör 200 g Schokolade, weiße 50 g Palmfett 125 g Kokosraspel Außerdem: Kokosraspel zum Wenden Zubereitung Palmfett und Schokolade langsam schmelzen, Kokosflocken und Eierlikör einrühren. Abkühlen lassen, so dass die Masse formbar wird. Kugeln aus der Masse formen und in Kokosflocken wenden. Bis zum Verzehr die Kugeln kühl aufbewahren. Für ca. 20...
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